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淀粉制品检测

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淀粉制品检测

  • 详细介绍

淀粉包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉,淀粉制品,包括粉丝、粉条、粉皮等。

淀粉的基本生产流程:清洗→ 浸泡(鲜薯类除外)→ 磨碎→ 分离→ 脱水→ 干燥→ 包装

淀粉制品的基本生产流程:清洗→ 浸泡(鲜薯类除外)→ 磨碎→ 分离→ 脱水→和浆→ 成型 →冷却→ 干燥→ 包装

关键控制环节:

1.淀粉的关键控制环节:(1)分离;(2)干燥。

2.淀粉制品的关键控制环节:(1)和浆;(2)干燥。

容易出现的质量安全问题:

1.水分超标会造成淀粉发霉变质;

2.淀粉生产过程中,分离效果不好造成蛋白质含量不合格;

3.食品添加剂使用不当,造成二氧化硫残留量超标。

本公司提供淀粉及淀粉制品的检测,出具专业资质认证的检测报告,欢迎咨询!


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关键词:重庆淀粉制品检测

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